Если сваренную нечищенную картошку не почистить сразу, то потом сложно содрать с нее кожуру. Для облегчения очистки надо залить в кастрюлю кипяток чуток и закрыть крышкой, чтобы на картошке осел пар. А потом чистим с легкостью.

Если делать крем из масла, которое достали только, что из холодильника, то оно получается не таким вкусным, каким может быть. Если отогреваться на газу это масло, то опять таки крем получается не максимально вкусным. В идеале лучше масло оттает само, но можно использовать кипяток. Опять же заливает в кастрюльку кипяток, кладем в теплопроводящую тару масло, и тару ложем в кипяток.

Кстати, не понимаю людей, делающих картофельное пюре на воде - это же не вкусно.

@темы: актуальность